おとうふかまぼことアボカドのサラダ

材料／(2人分)

• おとうふかまぼこ「ミニ一丁」…2枚
• アボカド…1/2個
• ミニトマト…5個
• オリーブオイル…大さじ2
• レモン汁…大さじ1
• おろしにんにく(チューブ)…少々(1cm程度)
• 塩…少々
• 黒こしょう…少々

作り方

1. (1)アボカドは1.5cm角に、ミニトマトは縦半分に切り、おとうふかまぼこ「ミニ一丁」は一口サイズに手でちぎる。
2. (2)ボウルに、オリーブオイル、レモン汁、おろしにんにく、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
3. (3)(2)に(1)を入れて和え、冷蔵庫で1、2時間程度冷やしながら味をなじませる。